しょうがタップリ そぼろご飯＆ニセっこ卵 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
お鍋に鶏挽肉、みじん切りにしたおネギ、すりおろしたショウガ、＊の調味料全ていれて、中火で火にかける。
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2
挽肉の色が変わってきて、グツグツしてきたら弱火で蓋をして5分ほど煮る。
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3
火がしっかり通ったら火をとめる。
豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りしておく。 -
4
フライパンにゴマ油を薄くひき、水切りした豆腐を手で潰しながらいれる。（水分がはねるので注意！）
aの調味料をほんのちょっとずつ入れて、菜箸で混ぜていり卵風に炒める。 -
5
炊きたてのご飯の上に、そぼろとニセっこ卵をたっぷりのせ、色がさみしいのでほぐした鮭ものせる。（今回は子供仕様でお花っぽくしました）
お好みで海苔を少しのせて完成。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- そぼろご飯
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ニセっこ卵は、卵アレルギーの娘が食べられるように研究した、見た目まるで卵のようで卵でない、ニセっこ卵。