生姜であったか★塩さばの和風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうが、にんじん、ピーマンは細切り。
   長ねぎは、タテ半分に切って斜め薄切り。
   えのきは、石突を取って半分の長さに切る。
   椎茸は、薄切り。

2. 2

   フライパンに少量の油をひき、
   ピーマン以外の材料を炒める。

3. 3

   野菜がしんなりしたら、
   ★を入れて煮立たせ、
   ピーマンを加えてひと煮立ち。
   水溶き片栗粉でとろみをつけて、和風あんの完成。

4. 4

   塩さばに、小麦粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにクッキングシートを敷き、少量の油をひいて[４]をいれ、フタをして中強火で片面３分ずつ焼く。

6. 6

   皿に盛り、[３]をかけて完成。