極上あわびステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- あわび ２個
- バター １５g〜２０g
- いしる 小さじ１と半
- 酒 大さじ２
作り方
-
1
あわびは、味噌部分と身、貝柱にわける。
味噌は小皿にとり、箸でといておく。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、①の味噌意外のあわびを焼く。
１分ほどしたら裏返し、酒を入れ、蓋をしめ２〜３分程蒸し焼きにする。 - 3 蓋を開け、いしると①の味噌を加え、ひと煮立ちさせれば完成！
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- カテゴリ
- あわび
- 料理名
- 極上あわびステーキ
ぴぐ
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