ほうれん草ときのこのピリ辛アンチョビソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、サッとゆでて
   冷水にさらし、3cm幅に切る。
   しめじは、小房に分ける。
   エリンギは、短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに、
   オリーブオイル、
   スライスしたにんにく、
   種を出した鷹のツメを入れ、
   弱火で１～２分炒める。

3. 3

   中火にし、
   軽く油を切ったアンチョビ、
   しめじ・エリンギをいれ、
   しんなりするまで炒める。

4. 4

   ほうれん草を入れて、
   全体をなじませ、
   ブラックペッパーをふって完成。