がんど鰤あらの煮物 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
お店で三枚におろしてもらい、頭も割ってもらいました。

材料（3人分）

がんど鰤のあら
頭と血合いの部分
牛蒡
１本
こんにゃく
１枚
☆水
５００ｃｃ
☆お酒
１００ｃｃ
☆みりん、白だし
各大さじ２
☆おろし生姜
大さじ１
☆醤油
５０ｃｃ

作り方

  1. 1
    あらは湯通し、牛蒡は斜めに切っておきます。
  2. 2
    鍋に☆と牛蒡を入れて煮たたせたところへ、あらとこんにゃくを加えて１０分ほど煮て火を止めておきます（1時間以上）。
  3. 3
    暖めなおして、いただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

新鮮な特売のがんど鰤を1尾買ったので。

公開日：2011/10/11
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カテゴリ
ぶり
料理名
がんど鰤あらの煮物

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