小松菜ときのこの★ピリ辛★オイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は、３cm幅に切る。
   しめじは、小房に分ける。
   しいたけは、薄切りにする。

   

2. 2 にんにくは、薄切りにする。
   鷹のツメは、種を出して輪切りにする。
   アンチョビは、刻んでおく。

   

3. 3 【パスタを茹で始めたら
   　　　　　　　調理スタート】
   フライパンに、オリーブオイル、
   にんにく、鷹のツメを入れて、
   中弱火で２分ほど炒めて
   香りを出す。

   

4. 4 [３]のフライパンに、
   きのこ・小松菜を入れて炒める。

   

5. 5 葉がしんなりしたら、
   アンチョビを入れて、
   １分ほど炒める。

   

6. 6 パスタの茹で汁を、
   お玉半分ほど入れ、煮立たせる。

   

7. 7 パスタをざるにあげ、
   水分をよく切って、
   [６]のフライパンに入れる。

   

8. 8 よく混ぜて、
   塩こしょうで味を調えて完成。