☆しっとり美味しい茄子のピカタ☆ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
PECOchan0711
茄子はサッとレンジで蒸すことで短時間でしっとりあっという間に出来ちゃいます！バジルソースやケチャップ、塩などかけて召し上がれ♪
材料（2人分）
- 茄子 2本
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- ◎塩・胡椒 少々
- ◎粉チーズ 大さじ1
- オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1
- おろしにんにく（チューブでOK） 小さじ1
- バジルソース・ケチャップなど お好みで
作り方
- 1 茄子は7,8mm程度の輪切りにし、耐熱皿（容器）に並べラップをかけレンジで1分程度しんなりするまで加熱する。 卵は溶き、◎を加えしっかり混ぜておく。
-
2
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを熱し、香りが立ったら、茄子（水気をふき小麦粉を薄くまぶし、１の卵液に漬ける）をフライパンに並べ両面焼く。
＊卵液が余ったら全体にかける。 - 3 卵液が衣の様に火が通って固まったら、器に盛り、バジルソースやケチャップなど添えて出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ピカタ
PECOchan0711
年上だけどちょっとお子ちゃまな旦那さんとの時間を大切に楽しく過ごしています。
そして12月出産予定でマタニティーライフも満喫中。
なるべくヘルシーで栄養満点そして彩り豊かなレシピを考えて作っています!!
毎日の料理は「すてきにしあわせごはん」というブログにも載せています。
URL→ http://ameblo.jp/pecochan-pocokun
ブログにも気軽に遊びに来て下さいね＾＾♪
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