午後ティーに3つの味のイタリアンビスコッティレシピ・作り方

Name: 午後ティーに3つの味のイタリアンビスコッティ
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 薄力粉 300g; 砂糖 90g; ベーキングパウダー 小さじ1と1/2; 卵 3個; 塩 少々; バニラエッセンス 少々; ピスタチオ 25g; ココア 大さじ1/2; カシューナッツ 25g; インスタントコーヒー 大さじ1; アーモンド 25g

1時間以上
300円前後

豪Yukarin

よくばって、いっぺんに3種類のビスコッティを作りました。密閉容器に入れると保存もできます。
午後のひと時にカプチーノに添えてどうぞ‼

みんながつくった数 3 件

材料（10人分）

薄力粉 300g
砂糖 90g
ベーキングパウダー小さじ1と1/2
卵 3個
塩少々
バニラエッセンス少々
ピスタチオ 25g
ココア大さじ1/2
カシューナッツ 25g
インスタントコーヒー大さじ1
アーモンド 25g

作り方

1 ボウルを3つ用意して、薄力粉各100gずつ、砂糖各30gずつ、卵1個ずつ、塩各一つまみずつ、等分になるように入れて少し混ぜる。
2 その中の1つのボウルにバニラエッセンスとピスタチオを全量入れ、もう一つのボウルにココアとカシューナッツを全量入れ、もう一つのボウルにインスタントコーヒーとアーモンドを全量入れる。
3 それぞれのボウルをよく混ぜて、それぞれ丸太状に成形して、クッキングシートを敷いた天板に置く。
4 牛乳(分量外)をハケで塗って、グラニュー糖(分量外)を振りかけて、180度に予熱したオーブンに入れて約30分焼いて取り出して、少し冷ます。
5 1cmの幅にスライスして、天板に置いて、160度に予熱したオーブンに入れて、5分焼いて裏返して、さらに5分焼いて、少しこんがりクリスピーな感じになったら出来上がり‼

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

在豪中に教えてもらったビスコッティは、大人のビスケット。ママ友に好評なので、手みやげに最適です。

おいしくなるコツ

手順4でオーブンから取り出した後、時間に余裕があるようなら20分くらい冷ましてから、スライスした方がきれいに切れます。切る時は、細かくパン切りナイフを上下に動かして切りましょう。

レシピID：1140003175
公開日：2011/10/01

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つくったよレポート（3件）

TOM106
2015/04/28 14:08

ビスコッティって
簡単だけど時間とスペースが意外と必要でაა
…今回は欲張らずに１種
✽アーモンド&コーヒー
食べ応えがあるのに
つぃ手が伸びる～笑
絶品♡美味
しいまま１０
2013/12/17 13:50

一種類で失礼します・・・m(_ _)m
美味しい午後ティーになりました♪
ステキレシピに感謝です。
ごちそうさまでした＾＾
Bagel A
2012/02/22 18:23

控えめに、２種類です。
オイルもバターも入ってないんだよねぇ～。