簡単☆麻婆春雨〜ナスver. レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、薄めにスライスし、水につけておく。
   春雨は固めにゆで、食べやすい長さに切っておく。

2. 2

   その他の具材は写真のように切っておく。
   豚肉はひき肉の場合そのまま使用、こまの場合は細かく切っておく。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、みじん切りにした生姜とにんにくを炒める。
   香りがたってきたら、豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

4. 4

   そこへ、なす、人参を加え、さらに炒める。
   なすがしんなりしてきたところでピーマンも加える。
   写真のようになすから水分が出ますが、捨てずにそのままで！

5. 5

   最後に春雨も加え、全ての野菜が柔らかく炒まったら、●の調味料を全て加え、たれが全体にいきわたるよう絡めるように混ぜる。

6. 6

   水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみがついたら出来上がり。
   お好みでコチュジャンを加えても。