飛び魚のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 飛び魚（三枚おろし） 8枚
- 紫玉葱 1個
- きゅうり 1本
- プチトマト 12個
- にんにく 3かけ
- イタリアンドレッシング（市販品） 適宜
- 酢（下ごしらえ用） 適宜
作り方
- 1 飛び魚は皮を剥き食べやすい大きさに切り、バットに並べて、ひたひたに酢を注ぎ、冷蔵庫で5分ほど休めます。
- 2 ﾆﾝﾆｸはスライスして皿にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾍﾟｰを敷いて並べ、レンジで5分程加熱しておきます。
- 3 玉葱はスライスし5分程水にさらし水気をきっておきます。きゅうりはスライス、トマトは半分に切ります。
- 4 器に玉葱・きゅうりを拡げ、飛び魚を並べ、トマトを飾り、ﾆﾝﾆｸを散らして、ドレッシングをかけていただきます。
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