ふわふわ豆腐の洋風あんかけ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ようも*
ふわふわ豆腐を作るのがめんどうなら、冷奴に洋風あんをかけただけでもＯＫです。前の夜に作って冷やしておいてもいいですよ～。野菜はミックスベジタブルに替えても。
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐400ｇ、卵１個、片栗粉大さじ１、水大さじ１、塩小さじ1/2をフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。
- 2 １を４つにわけ、ふんわりラップをして６００ｗのレンジで４分間かける。まだ中央に火が通っていないようでしたら１０秒ずつ追加してください。
- 3 人参、ベーコンは荒みじん切り、さやいんげんは小口切りにする。
- 4 鍋に水250ｍｌと人参、コンソメを入れて火にかける。人参がやわらかくなったら、ベーコンとさやいんげんを入れて煮る。
- 5 ４に火が通ったら、しょうゆを入れ、水溶き片栗粉で好みのとろみになるまでとろみをつける（片栗粉大さじ１＋水大さじ１を全量使うと、相当強いとろみになります）
- 6 ２を器に盛り、５のあんをかけて完成です♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐のあんかけ
ようも*
ずぼらなので、手を抜くアイデアばかり思いつきます。
日ごろは計らず勘で作っているので、レシピを投稿するために初めて計って作りました。
レシピにはだいたいの量が書いてあるけど、本当は適量ばかりだったりします。お好みに合わせて、自由にアレンジしてくださいね。
よろしくおねがいします♪
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