鶏もも肉は一口大に切り、厚い部分の肉には、少し包丁を入れて火の通りをよくしてから、小麦粉を軽くまぶします。
フライパンにサラダ油大3を入れ、鶏肉を揚げ焼きにします。
1つの面がカリッと焼けたら別の面を焼きながら、表面がカリッとなるまで、強～中火で焼き、油切りをします。
フライパンの油をふき取り、温度が下がってから、☆の材料を入れてよく混ぜ合せます。
再度火を点け、一度煮立たせながら酒を飛ばしたら、2.の鶏肉と白ゴマを入れてよく絡ませて完成です♪
鶏肉を揚げ焼きする時に、野菜も焼いて一緒に和えると、またおいしく食べられます☆
写真は左から、余熱で和えたキャベツ、レンチン後少し焼いて和えたじゃが芋とにんじんを添えました。
韓国料理で鶏料理といったらコレ！大好きなので、よく作ります。
外側がカリッと焼けているとおいしいので、小麦粉は強力粉がオススメ♪
ケチャップを増やす（大1→2くらい）と、辛味が苦手な方も食べやすくなりますよ。
冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。
ケチャップ味なので、塩炒り玉子のお隣にどうぞ♪
レシピID: 1140002032
公開日：2011.05.09
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2019.12.14
2019.12.05
2019.11.10
お陰さまで、美味しくできました。
半部食べてしまってから、写真を撮ってないことに気がつきました…。
笑顔の食卓がなんとなく想像出来て、わたしもほっこり笑顔になりました。うれしいレポありがとうございました(*'ー'*)ﾉ
2019.10.17
1件
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
6月5日(水)のPickupレシピコーナーに、さくらん厨房。さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
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お料理する上で知っていただきたいこと
