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甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 鶏もも肉

    2枚

  • 塩コショウ

    少々

  • 小麦粉

    適宜

  • サラダ油

    大3

  • ☆コチュジャン

    大2

  • ☆酒

    大2

  • ☆みりん

    大1

  • ☆ケチャップ

    大1

  • ☆しょうゆ

    大1.5

  • ☆砂糖

    大1.5

  • ☆ごま油

    大1

  • ☆おろしにんにく

    大1~1.5(2カケ分)

  • 白ごま

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキン
  • 300円前後

いつもの唐揚げに飽きたら、韓国風甘辛ダレのヤンニョムチキンはいかがですか?揚焼きレシピなので、フライパン1つ!後片付けも簡単です♪

作り方

  • 1

    鶏もも肉は一口大に切り、厚い部分の肉には、少し包丁を入れて火の通りをよくしてから、小麦粉を軽くまぶします。

  • 2

    フライパンにサラダ油大3を入れ、鶏肉を揚げ焼きにします。

    1つの面がカリッと焼けたら別の面を焼きながら、表面がカリッとなるまで、強~中火で焼き、油切りをします。

  • 3

    フライパンの油をふき取り、温度が下がってから、☆の材料を入れてよく混ぜ合せます。

    再度火を点け、一度煮立たせながら酒を飛ばしたら、2.の鶏肉と白ゴマを入れてよく絡ませて完成です♪

  • 4

    鶏肉を揚げ焼きする時に、野菜も焼いて一緒に和えると、またおいしく食べられます☆

    写真は左から、余熱で和えたキャベツ、レンチン後少し焼いて和えたじゃが芋とにんじんを添えました。

きっかけ

韓国料理で鶏料理といったらコレ!大好きなので、よく作ります。

おいしくなるコツ

外側がカリッと焼けているとおいしいので、小麦粉は強力粉がオススメ♪
ケチャップを増やす(大1→2くらい)と、辛味が苦手な方も食べやすくなりますよ。

冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。
ケチャップ味なので、塩炒り玉子のお隣にどうぞ♪

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉

レシピID: 1140002032

公開日:2011.05.09

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つくったよレポート 114件(97人)

  • 2019.09.03

    おいしくできました。
    ありがとうござました!

    よかったです!育ち盛りのお子さんたちも食べてくれたでしょうか?うれしいレポありがとうございました(*'ー'*)ノ

    お返事を見る

  • 2019.08.20

    美味でした~。思っていたよりは簡単でしたよ~(*ˊ˘ˋ*)♪

    調味料が多いのと、揚げて→絡めるで行程が多い感じ、ありますよね。おいしかったとのことで安心しました♡うれしいレポありがとうございました(*'ー'*)ノ

    お返事を見る

  • 2019.08.09

    甘辛でとっても美味しくて子どもたちもバクバク食べてくれました!にんにくがきいてて大人はビールも進みますね〜美味しいレシピをありがとうございます!また作ります!

    辛いのにお子さんが喜んだっていうレポよくいただくの、すごくウレシイんです!また作ってあげてください♡うれしいレポありがとうございました(*'ー'*)ノ

    お返事を見る

  • 2019.07.11

    ケチャップを入れ忘れて、辛さもしっかりのめっちゃ大人の味でした。次は辛味少な目でリベンジしたいです。

    ケチャップで味をマイルドにしてるんですが、確かに無しもアリ!(笑)かもしれませんね。目からウロコのレポありがとうございます!ぜひまた作ったら教えてください♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.05.29 15:08

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月5日(水)のPickupレシピコーナーに、さくらん厨房。さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
唐揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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