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甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキン

甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキンレシピ・作り方

Name: 甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキン
Total time: 15 min
Yield: 2～3人分
Ingredients: 鶏もも肉; 塩コショウ; 小麦粉; サラダ油; ☆コチュジャン; ☆酒; ☆みりん; ☆ケチャップ; ☆しょうゆ; ☆砂糖; ☆ごま油; ☆おろしにんにく; 白ごま

カテゴリ

総つくったよ数

291件

: 79

簡単だった: 30

節約できたよ: 36

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料理レシピ

材料（2～3人分）

鶏もも肉
2枚
塩コショウ

少々
小麦粉
適宜
サラダ油

大3
☆コチュジャン
大2
☆酒

大2
☆みりん

大1
☆ケチャップ

大1
☆しょうゆ
大1.5
☆砂糖

大1.5
☆ごま油
大1
☆おろしにんにく

大1～1.5（2カケ分）
白ごま

大1

お料理する上で知っていただきたいこと

約15分
300円前後

いつもの唐揚げに飽きたら、韓国風甘辛ダレのヤンニョムチキンはいかがですか？揚焼きレシピなので、フライパン1つ！後片付けも簡単です♪

さくらまこ。

作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、厚い部分の肉には、少し包丁を入れて火の通りをよくしてから、小麦粉を軽くまぶします。
2

フライパンにサラダ油大3を入れ、鶏肉を揚げ焼きにします。

1つの面がカリッと焼けたら別の面を焼きながら、表面がカリッとなるまで、強～中火で焼き、油切りをします。
3

フライパンの油をふき取り、温度が下がってから、☆の材料を入れてよく混ぜ合せます。

再度火を点け、一度煮立たせながら酒を飛ばしたら、2.の鶏肉と白ゴマを入れてよく絡ませて完成です♪
4

鶏肉を揚げ焼きする時に、野菜も焼いて一緒に和えると、またおいしく食べられます☆

写真は左から、余熱で和えたキャベツ、レンチン後少し焼いて和えたじゃが芋とにんじんを添えました。

きっかけ

韓国料理で鶏料理といったらコレ！大好きなので、よく作ります。

おいしくなるコツ

外側がカリッと焼けているとおいしいので、小麦粉は強力粉がオススメ♪
ケチャップを増やす（大1→2くらい）と、辛味が苦手な方も食べやすくなりますよ。

冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。
ケチャップ味なので、塩炒り玉子のお隣にどうぞ♪

登録されているカテゴリ

食材：: 肉 > 鶏肉 > 鶏もも肉
食材：: ソース・調味料・ドレッシング > エスニック・中華調味料 > コチュジャン

レシピID: 1140002032

公開日：2011.05.09

つくったよスタンプ 145件

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節約できたよ 36

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つくったよレポート 146件(128人)

2020.07.21

作ってすぐに食べた時は少し味が濃いかなと思いましたが、翌日、より美味しくなっていてビックしました。美味しかったです！有難うございます！

ぽのぽ

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確かにタレを絡める時に思ったより煮詰めすぎてしまうことがありますね、ごめんなさい！少し火を小さくしてゆっくり絡めてもいいと思うので次はぜひ！(*'ー'*)ﾉ♡

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2020.07.12

コチュジャンがなく、“赤から混ぜめん”に付属の辛みだれを使いました。
すごく美味しいですね(^^)d
お弁当にも入れたいです。

TwinkleTwinkleTwinkle

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あるもので作っていけるのステキです！付け合わせもたくさんでおいしそう♡うれしいレポありがとうございました(*'ー'*)ﾉ

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2020.07.09

美味しかったです！

桜犬

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本当においしそう～。照りがいいですね♡レポありがとうございました(*'ー'*)ﾉ

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2020.07.07

胸肉で作りました！甘辛くてとっても美味しかったです(*^▽^*)また作ります！

＊ジャスミン＊

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最後にタレと絡めるので、パサつきがちなムネ肉にも合うレシピだと思います！レポありがとうございました(*'ー'*)ﾉ

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