ヘルシーおいしい!いり豆腐丼 レシピ・作り方

ヘルシーおいしい!いり豆腐丼
  • 約15分
  • 100円以下
ぺるく〜ろ
ぺるく〜ろ
豆腐とタマゴが丼の主役に!ヘルシー&おいしい&安上がり!でも何となく豪華に見えるレシピです(*^^)v

材料(2人分)

  • ご飯 丼2杯
  • タマゴ 2個
  • 木綿豆腐 1丁
  • ★かつおだし(タマゴ用) 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • ★かつおだし(たれ用) 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★おろししょうが 小さじ2
  • 味付けのり 2枚
  • 紅ショウガ 大さじ2

作り方

  1. 1 タマゴを器にわりほぐし、かつおだしを加え、よく混ぜ、フライパンでいりたまごを作る。
  2. 2 器に★を入れ、たれを作る。
  3. 3 水切りした豆腐を手で崩しながらフライパンに入れ、
    ポロポロにいりつける。
    水分がなくなってきたら、
    2のたれを半量加えあじつけし、更にいりつける。ぱらっとなれば出来あがり。
  4. 4 きゅうり、紅ショウガはみじん切りにしておく。味付けのりは千切りにする。
  5. 5 丼にご飯を盛り、いりたまご、豆腐おぼろ、きゅうり、紅ショウガを盛りつけ、たれの残りを上からまわしかける。最後に千切りの味付けのりをのせる。

きっかけ

簡単ヘルシーに

おいしくなるコツ

紅ショウガ以外は離乳期のお子様にもおすすめな1品です。具材がポロポロで 食べやすいです。

  • レシピID:1140001965
  • 公開日:2011/05/05
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ヘルシー 節約 豆腐 安上がり
料理名
豆腐丼
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