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いちごジャムレシピ・作り方

いちごジャム

ごま1234

とっても簡単です。

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材料（∞人分）

いちご 10粒～
砂糖重量の50%～
レモン汁少量

作り方

1 いちごを洗い、へたをとる。
2 鍋にいちごと砂糖とレモン汁を入れて、へらでいちごをつぶしながら煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いちごをいただいたので。

おいしくなるコツ

・冷やすと固まるので、まだゆるいかな・・・くらいで火を止めるのが良い。煮詰めすぎると冷やした時に飴みたいになってしまいます。・ペクチン・砂糖・酸が反応してゲル化しジャムになるので、砂糖はケチらず入れて下さい。

レシピID：1140001566
公開日：2011/04/11

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カテゴリ: イチゴジャム

料理名: いちごジャム

ごま1234

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