美味！親子豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は食べやすい大きさに切って、さっと熱湯で表面を茹で、ザルにとります。

2. 2

   小鍋に水、くし切りにしたタマネギ、酒、みりんを入れて煮ます。

3. 3

   タマネギがしんなりしたら、１の鶏肉、めんつゆ、砂糖、しょうゆを加え、フタをして煮ます。

4. 4

   全体が煮えてきたら、たべやすくカットした豆腐を加え、ひと煮立ちしたら、溶いた卵を半分流し入れ、フタをして半熟になるまで煮て、残りの卵を入れてフタをし火を止めて蒸らします。

5. 5

   どんぶりにごはんをよそい、４の親子豆腐煮をすくい入れてのせ出来上がりです。