ほくほく とろっの里芋グラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋（小さめのもの） 500グラム
- 小麦粉 ５０グラム
- バター ５０グラム
- 牛乳 ５００ml
- コンソメ 小さじ1
- こしょう 少々
- とろけるチーズ 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 里芋はたわしなどでよく洗い、蒸し器で15分蒸した後に水気をよく切って素揚げにする。
-
2
ホワイトソースをつくる。
鍋に小麦粉とバターをいれ、中火でよくなじませてから、少しずつ牛乳を加えて、ひたすら泡だて器などでとろみがついて、なめらかになるまで、混ぜ続ける。 - 3 ２をコンソメとこしょうで味付けする。
- 4 耐熱皿に１の里芋を置き、その上にホワイトソースをかけ、さらにチーズをかけて、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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- カテゴリ
- その他の乳製品
- 料理名
- 里芋グラタン
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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