体ポッカポカ！鶏だんごスープ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
- 1 スープ：鍋に水、スライスしいたけを入れ弱火で加熱します。沸騰したら、しょうゆ、酒、みりん、コンソメ、おろししょうがを加えます。
- 2 鶏だんご：ボールに●の鶏ミンチ、刻み長ネギ、おろししょうが、酒、みりん、塩を入れて混ぜ、粘りが出るまでよくこねます。
- 3 １の鍋に食べやすくカットした長ネギを加え、中火で沸かして、２の鶏だんごをスプーン2本で丸くすくいとっては入れて煮ます。
- 4 フタをして軽く煮込み、鶏だんごに味がなじんだら出来上がりです。
-
5
ポイント：
１のしいたけは天日で1～２日干すと旨味と栄養価が増します。
弱火でじっくり煮立てることで簡単においしく煮あがります。 - 6 一度少しおいて冷ますと味がよくなじみます。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- 鶏だんごスープ
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yayucoti2022/08/26 20:17
生姜がきいてるので暑い日でも美味しく食べられました♡
ごちそうさまでした(*˙˘˙*)
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