れんこんと鶏肉のオイスターソース炒め。 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 れんこんは7～8mmの少々厚切りに、鶏肉は火が通りやすいよう3～4cm角に切り、身の厚い部分には軽く包丁目を入れておいて下さい。
- 2 海老は背わたを取り、玉ねぎは串切り、いんげんは3等分ほどに切ります。
- 3 フライパンにサラダ油をしき鶏肉を皮から炒めます。焼き目がついたら裏に返し、空いたスペースでれんこんに焼き目をつけて裏に返します。
- 4 鶏肉とれんこんの両面に焼き色がついたら、海老といんげん、ぎんなんを入れ、さらに酒か水50ccとオイスターソース大1を加え全体をよくからめます。
- 5 最後に塩とこしょうを加え味を調えて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 中華炒め、野菜炒め
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
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https://kitchen39.amebaownd.com/
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ぱんこ２２１2012/03/08 00:25
海老がないのでシメジとニラで増量しました。味つけも簡単で作りやすくおいしいですね
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