栗のパウンドケーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター、卵、牛乳は室温に戻す。
   ●は合わせて2回振るう。
   栗の甘露煮は半分に切る。
   オーブンは170℃に予熱する。
2. 2 ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで練る。
   粉砂糖を2回に分けて加え、白くふんわりするまで混ぜる。
3. 3 溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
4. 4 アーモンドプードルを加えて、泡立て器でグルグル混ぜる。
5. 5 合わせて振るっておいた●の半量を加え、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。
6. 6 粉気が少し残っているくらいのときに、残りの粉と栗の甘露煮を入れて、ゴムベラで粉が見えなくなるまでサックリ混ぜる。
7. 7 型に流し入れ、表面を平らにする。低い高さから何度か落として空気を抜く。
   アーモンドスライスを散らす。
8. 8 170℃で45分焼く。
   竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
   
9. 9 型から出して粗熱を取り、まだ少し温かい状態でラップに包んで一日置く。