スパイス香る!大人のポークカレー レシピ・作り方

スパイス香る!大人のポークカレー
  • 約1時間
かいちいまま
かいちいまま
スパイスを使って、ルーなしで作るカレーです。ヘルシーでおいしいですよ。

材料(4人分)

  • 玉ねぎ 2個(350g)
  • にんじん 1/2本(100g)
  • 豚肉 400g
  • ◇にんにくチューブ 小さじ1
  • ◇しょうがチューブ 小さじ1
  • ◆塩 小さじ1
  • ◆砂糖 小さじ1/2
  • □コリアンダー 大さじ1
  • □ターメリック 大さじ1
  • □クミン 大さじ1
  • □ガラムマサラ 少々
  • 大さじ4
  • トマト缶 1缶
  • ■ケチャップ 大さじ2
  • ■ウスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。
  2. 2 フライパンに油を多めに引き、◇を入れ加熱します。
    フライパンの温度が上がったら、玉ねぎ、◆を入れて中火で炒めます。
  3. 3 玉ねぎがあめ色になったら、□を入れてさらに炒めます。
  4. 4 香りが立ったら、豚肉とにんじんを入れてさらに炒めます。少ししたら酒を入れて、アルコールが飛ぶまで煮込みます。
  5. 5 トマト缶と■を入れ、とろみがつくまで煮込んだら完成です。

きっかけ

ルーを使わずにカレーを作りたいと思い考案しました。

  • レシピID:1130015606
  • 公開日:2022/08/12
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