玉ねぎとウインナーのクリームリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ1玉をみじん切りにします。

   

2. 2 ウインナーはさいの目切りに。

   

3. 3 オリーブオイルを引いた鍋にみじん切りした玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒めます。

   

4. 4 そうしたらウインナーを入れ、軽く炒めます。バターを入れ、バターが溶けたら、小麦粉を大さじ3杯入れ、絡めます。

   

5. 5 ここから牛乳を入れていくのですが、温めながら120〜150ccずつに分け、絡めていきます。

   

6. 6 500cc入れる頃には随分サラサラになりますが、この後炊いたご飯を入れるのでこれでOK。ここでコンソメを入れ味を整えます。

   

7. 7 炊いたご飯を2合入れ、絡めたらチーズを投入して混ぜたら出来上がり！

   

8. 8 お皿に盛り付けたら、色付けのパセリをまぶして完成です♪