長芋のそぼろあんかけ レシピ・作り方

長芋のそぼろあんかけ
  • 約30分
  • 300円前後
はち0176
はち0176
長芋がホクホクしてて美味しいです。妊婦さんや離乳食にもおすすめです

材料(4人分)

  • 長芋 1/2本
  • 鶏ひき肉 100㌘
  • ☆水 300ml
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆本だし 2つまみ位
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 大さじ1

作り方

  1. 1 長芋は皮を剥いて1cm幅にカット
  2. 2 長芋と☆を鍋に入れて15分から20分位煮る
    ⇒長芋を刺してスーっと通ればOK
  3. 3 長芋を一旦取り出し、煮汁に鶏ひき肉を入れて菜箸でよく混ぜてそぼろ状にする
  4. 4 ★を合わせて沸騰してるそぼろに入れてあんかけ状にする

    長芋の上にかけて出来上がり

きっかけ

長芋の煮物が大好きなので

おいしくなるコツ

長芋は柔らかくなると形が崩れやすくなるので、取り出すときはそ~っと丁寧に

  • レシピID:1130013810
  • 公開日:2021/01/16

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カテゴリ
長芋鶏そぼろ鶏ひき肉
料理名
長芋のそぼろあんかけ
はち0176
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