ラーメン屋さんのホロホロチャーシュー☆ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
豚肩ロース塊肉を横に半分に切って、それぞれをクルクル巻いてタコ糸で止めておく
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2
表面をやや強火で焼いていく
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3
鍋に☆と豚肩ロース肉を入れて、沸騰し始めたらごく弱火で(IHなら2)ここから二時間。水が減ってくるなら途中で足していく
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4
今回は野菜のくずは人参、椎茸の軸を冷凍しておいたのを入れました
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5
二時間経ったら取り出す
- 6 別の鍋に★を入れてそこに豚肩ロース肉を入れて中火～やや強火で10分ほど煮れば完成。冷めたらカットして汁ごとつける
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関連情報
- カテゴリ
- 醤油ラーメンチャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- チャーシュー
はち0176
こんにちは☆6歳と3歳の子供を持つ2児の母です
6歳の子供が小麦と卵アレルギーだったので、グルテンフリーや卵なしの料理を作ったりしてました
栄養を考えて野菜を沢山取り入れたレシピも多いので、少しでも皆様のお料理の参考になれば嬉しいです♫
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yuki202120212022/06/23 21:38
参考にさせていただきました
とても美味かったです(^^) -
ゆりよう2020/12/02 14:47
お店で売っているようなチャーシューに仕上がりました！とってもホロホロに仕上がり、家族からも大好評でした♪
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