子供向けの具だくさん☆マーボー豆腐 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ☆を合わせておく
豆腐は下茹でしてザルにあげておく(崩れにくくなる)
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- 2
- 玉ねぎ、人参、椎茸をみじん切りにする
ニラは５㎜幅に切っておく
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- 3
- サラダ油大さじ１、ニンニクのみじん切り、豚ひき肉を入れ、色が変わったら玉ねぎ、人参、椎茸を入れて炒める
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- 4
- ☆と豆腐を入れて蓋をして５分ほど煮る
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- 5
- 蓋をあけニラを入れてサッと混ぜて、★を合わせた水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら出来上がり
おいしくなるコツ
・離乳食で薄味にしたいときは水の量は変えず、他の調味料を半分に減らして作っていました
・野菜はみじん切りにすればピーマンでも食べてくれます
・大人は調味料の中に豆板醤を入れて作れます
きっかけ
我が家定番のマーボー豆腐