フォアグラ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ごはん 茶碗1杯分
- カットフォアグラ 1P(2カット)
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 味醂 小さじ1
- バルサミコビネガー お好みで
- ＊バルサミコビネガー メティスタ お好みで
- ＊バルサミコビネガー デカノ お好みで
- 万能ネギ お好みで
作り方
- 1 フォアグラはパックのまま流水解凍か常温で解凍する。
-
2
フォアグラの表面の水分を軽くふいて、熱したフライパンに入れる。中火で表面を焼き固める。
-
3
焼き色がついたら裏面も同様に焼く。
-
4
フォアグラが焼けたら、フライパンに醤油、砂糖、みりん（お好みでバルサミコビネガー)を入れ、煮詰めながらフォアグラに絡めていく。
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5
ごはんを器に盛り、フォアグラを乗せてソースをかける。お好みで万能ネギを散らして完成。
関連情報
- 料理名
- フォアグラ丼
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