旬の柚子の保存用☆柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子を半分に切って中の実と白い部分はスプーンでこそぎ取って取り除く
   ※後で使うので果実は取っておく（種は使いません）

   

2. 2 果実と皮からこそぎ取った白い部分はミキサーにかける

   

3. 3 皮は刻んだらミキサーにかけた果実の部分と合わせる

   

4. 4 砂糖と水を加えて弱火で煮込む

   

5. 5 焦げ付かない様にかき混ぜながら煮込む

   

6. 6 １０〜１５分、水分が少なくなってくるまで煮込む

   

7. 7 ドロっとしてきたら火を止め粗熱が取れたら瓶に詰めて完成です
   （写真はトースト共に）