絹ごし豆腐で濃厚かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮、種を取り除いたかぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで温めます。
   （柔らかくなるまで完全に火を通します。）
2. 2 先ほどの耐熱ボウルに絹ごし豆腐を加え、まずはハンドミキサーの電源を切った状態でなじませます。
3. 3 生地がなじんできたら、ハンドミキサーの電源を入れ、飛び散りに気をつけながら弱で混ぜていきます。
4. 4 なめらかになってきたら、砂糖を少しずつ加えてお好みの甘さに調節して下さい。（かぼちゃによって甘さにばらつきがあるため）
5. 5 味が決まったら、卵を割り入れ再度ハンドミキサーで混ぜていきます。
6. 6 次に、カラメルソースを作ります。耐熱ガラスのパウンドケーキ型に、★の材料を入れ、ラップをせずに電子レンジ（弱）で温めます。（途中何度かスプーンで混ぜると仕上がりがキレイです。）
7. 7 カラメルソースを作った型にプリンの生地を流し入れたら、水を張って170℃に予熱したオーブンで30分間焼きます。