いかはあまり火を通しすぎないようにしてください。 いかの一夜干しは塩気があるので、ナンプラーはお好みで、柚子こしょうも味見しながら加えてください。好みの塩加減で♪ また、野菜は炒めるとかさが減るので多めがいい場合は量を増やしてください。
この度、「楽天レシピアンバサダー」の3期生として活動することになり、その一環でミニカーブキッチンのモニターをさせていただくことになりました。 たまたま頂物の一夜干しがあったので、これははさみが使いやすいと思い、夕食の献立にしてみました。
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面倒ないかの一夜干しも簡単に切ることができて時短料理にもなります。