簡単・美味しい！鯖フィレと野菜のフリタータ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ほうれん草は塩ゆでし、２センチほどに切る。
   ・舞茸はほぐしておく。
   ・さば缶のさばもほぐしておく。
2. 2 フライパンにさば缶に入っているオリーブオイルを少し垂らして、さばと舞茸を炒める。
3. 3 2にゆでて切っておいたほうれん草を入れて、さらに炒めて塩コショウで味付けする。

   

4. 4 3の炒めたものをボウルに入れて少しさます。
   冷めたら、玉子２個分を割って入れてよく混ぜ合わせる。
5. 5 小さ目のフライパンに油を敷き、4の材料を全部流し込み、やや弱めの中火でふたをして蒸し焼きする。
6. 6 片面が焼けたら、フライ返しでひっくり返し、もう片面を同じようにふたをして蒸し焼きする。
7. 7 少し焼き色がついたら火を止め、食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。