小松菜ともやし入り♪麻婆茄子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は乱切りにし、水に浸します。

   

2. 2 小松菜は食べやすい大きさに切り、もやしも一緒に水洗いします。

   

3. 3 器に粉末鳥ガラスープを入れます。

   

4. 4 ③にお湯（ぬるま湯程度でＯＫ）を入れ溶かします。

   

5. 5 ④に豆板醤を加え、溶かします。

   

6. 6 水溶き片栗粉を用意しておきます。

   

7. 7 熱したフライパンにごま油をしき、挽肉を炒めます。

   

8. 8 ⑦の挽肉の色が変わったら、①の良く水切りした茄子を入れ炒めます。

   

9. 9 ⑧の茄子が少ししんなりしてきたら②のもやし、小松菜を加えます。

   

10. 10 ⑨の野菜がしんなりするまで炒めます。

    

11. 11 ⑩に⑤のスープを加えます。

    

12. 12 ⑪が煮立ったら⑥の水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで煮詰めたら完成！