作り置きで便利 パーティー料理 チキンスプレッド レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
作り方
-
1
鍋に鶏モモ肉とローリエを入れ、かぶるくらいの水を入れ中火にかける。
沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
蒸し煮したらゆで汁に入れたまま冷ます。 - 2 ベーコンは細かくみじん切りにして、カリッとするまで炒める。
- 3 1の肉を3〜5cm大に切ってフードプロセッサーで粗めにひく。
- 4 バター、マヨネーズ、塩、こしょう、パセリのみじん切り、2のベーコン、ブランデーを順に加え、その都度プロセッサーを回しながら混ぜる。
- 5 4を器にいれ、冷蔵庫で冷やす。
- 6 クラッカーを添えて、お皿に盛り付けたら出来上がり。
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