手抜きで出来ちゃう♪里芋とこんにゃくの定番煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 まずはコンニャクの下ごしらえ。沸騰したお湯で１分～２分位茹で、アク抜きをします。その間に里芋は一口大、にんじんは乱切り、椎茸は半分～1/4にカットします。
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コンニャクは茹であがったらねじりコンニャクを作って行きます。１センチ弱くらいの厚さにスライスしていき、上下１センチを残し中心に切り込みを入れます。
- 3 端を真ん中の切り込みにくぐらせると②の画像のようなねじりコンニャクの出来上がり♪
- 4 ③のコンニャクと①で切った具材を全て鍋に入れ、水、砂糖、酒、粉末だし、みりん、しょうゆの順に入れ、軽くかき混ぜて強火にかけます。
- 5 沸騰したら火を弱め、落とし蓋をして１０分～１５分（里芋が程良く柔らかくなるまで）コトコト煮たら完成です！
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mariron★2014/03/20 21:20
簡単なのにとってもおいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
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