野菜たっぷり！スタミナ焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ▶下拵え◀
   うどんは袋から出し、水で解す。
   
   牛肉は一枚づつはがす。
   
   人参→短冊切り。
   
   玉ねぎ→繊維に垂直に1㎝の幅に切る。
   
   ニラ→10㎝幅に切る。
   
   もやし→さっと洗う。

2. 2

   ごま油を適量、フライパンに熱し、塩コショウをしながら牛肉を炒める。
   熱が入ったら、皿に出しておく。

3. 3

   野菜を、玉ねぎ→人参→ニラ→もやしの順番に炒める。
   
   塩コショウで下味をつける。

4. 4

   野菜にある程度火が通ったら、うどんを入れ、粉末だし、麺つゆ、酒、みりんを入れ蓋をする。

5. 5

   １分ほど蒸したら、牛肉を戻し味をなじませたら完成。
   
   お好みで七味唐辛子をふり完成。