カレイの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ ２匹
- 長ネギの青い部分 １本分
- 生姜 １カケ
- みりん 大さじ３
- 酒 大さじ３
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 水 １００ｃｃ
- 小口ネギ 少々
作り方
- 1 カレイは生臭さを取るために、熱湯をかける。
- 2 鍋にカレイを敷き、水を入れ、みりん、しょうゆ、砂糖、醤油を入れ、煮立ったら長ネギの青い部分、生姜を入れる。
-
3
アルミで落し蓋をして、弱めの中火で煮る。
カレイに火が通ったら一旦火を止め、冷ます。 - 4 食べる直前に火をかけ暖かくして小口ネギを、かけてから召し上がって下さい。
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- カレイ（カラスカレイ）
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みーmama85512013/02/12 19:46
ネギなし、生姜チューブですが、、、
美味しかったです☆
ご馳走様でした♡
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