ピーマンとマッシュルームのチーズソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- マッシュルーム 一パック（約10個）
- ピーマン 中 5個
- パルメザンチーズ 大さじ３杯
- 塩胡椒 少々
- 白ワイン 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 黒胡椒 少々
- バター 10グラム
作り方
-
1
【下ごしらえ】
マッシュルームは少し厚いスライスにカット。
ピーマンは種を取って4分割にカット。 -
2
フライパンを強火にし、バターを温め、溶け出したら、マッシュルームを入れて炒める。
マッシュルームの縁が少し透明になって来たら、ピーマンを投入！ - 3 ピーマンに火が通ったら、全てマッシュルームとピーマンをフライパンの端に寄せ、強火のまま、醤油を入れる。（焦がし醤油にしてください。）
- 4 醤油をなじませたら、塩胡椒で味を整え、白ワインで香り付けします。
-
5
仕上げに、パルメザンチーズを入れ、温かいうちになじませる。
盛り付ける際には、黒胡椒で飾ります。
完成！
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