とろとろ!!豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラ肉（かたまり） 500ｇ
- ながねぎ 適量
- しょうが 適量
- 練りからし 適量
- ブロッコリー（いろどりのため） お好みで
- 水 3カップ
- 酒 1/2カップ
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ3～4
作り方
-
1
豚バラ（かたまりのまま）
・たっぷりの水・ネギ・しょうが
を入れて火にかけ、
沸騰したら弱火に!!
（30～40ほど強火で加熱） -
2
火を止めたら
肉を取り出し4～5ｃｍ
に切る。
また、別の鍋に
水・砂糖・みりん・醤油・酒
を入れ、
切った肉と一緒に
ふたたび火にかける
（20～30分） -
3
皿にもって、
ねりからし・ゆでたブロッコリー
をそえて完成!
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おいしいよ