さつまいも餡のひよこちゃん＆卵♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを柔らかくなるまでゆで、皮をむき、木べらで潰し、砂糖、はちみつ、塩を加え弱火にかけながら、なめらかになるまで混ぜる。

   

2. 2 １が冷めたら、半分に分け、１つは、ひよこ用にとっておき、もう１つは卵用に２ｃｍ位の丸にする。

   

3. 3 白玉粉と水を混ぜ、耳たぶ位の固さになったら、２の卵用のさつまいも餡を包む。残りの白玉は、ひよこの中に入れるため２～３ｃｍに丸める。

   

4. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに３を入れる。
   浮かび上がってきたら、冷水にとる。

   

5. 5 何も入れていない白玉を２で残しておいたさつまいも餡に包み、ひよこの形を作る。黒ゴマで目を付ける。

   

6. 6 さつまいも餡入り白玉（卵）と、５のひよこをお皿に盛り付けたら完成です。

   

7. 7 ※さつまいも餡入り白玉は、あんこと一緒に食べても美味しいです。