活力鍋de鶏手羽と大根の煮物 レシピ・作り方

活力鍋de鶏手羽と大根の煮物
hana-mizuki
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お鍋に調味料と具材を放り込み、10分加熱するだけ!活力鍋で超簡単にホロホロの鶏肉と染み染み大根がいただけます☆

材料(3〜4人分)

  • 手羽元(手羽先でも) 8〜10本
  • 大根 1/2本
  • ○水 1カップ
  • ○酒 大さじ2
  • ○醤油 大さじ3
  • ○黒糖(無ければ砂糖) 大さじ2
  • ○酢 大さじ1
  • ○和風だしの素 小さじ1
  • ○にんにくチューブ 小さじ1
  • ○おろし生姜 小さじ1
  • みりん 小さじ2

作り方

  1. 1 大根は大きめの一口大に切る。
  2. 2 活力鍋に大根、鶏手羽、○を入れて軽く混ぜ、蓋を閉めオモリをして強火にかける。オモリが振れてきたら弱火にし10分加熱する。
  3. 3 10分経ったら火を止め、圧が下がるまで余熱で調理する。圧が下がったら蓋を開け、再び弱火にかけ、みりんを加え少々煮詰める。
  4. 4 スプーンで煮汁を全体に回しかけながら味を含ませ、味見をして調整したら出来上がり。

きっかけ

活力鍋を使った鶏肉と大根の煮物のレシピを考えました。

おいしくなるコツ

大根はかなり柔らかくなるので相当大きめに切ります。 最後にみりんを加えることで照りを出します。 加圧時間はお手持ちの圧力鍋によって適宜調整して下さい。

  • レシピID:1130005938
  • 公開日:2012/10/15
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カテゴリ
手羽先大根の煮物活力鍋
関連キーワード
活力鍋 コラーゲン 簡単 和食
料理名
鶏と大根の煮物
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つくったよレポート(3件)

  • ちゅちゅまる1011
    ちゅちゅまる1011
    2016/10/24 19:09
    活力鍋de鶏手羽と大根の煮物
    簡単で美味しかったです!ちょっと煮詰め過ぎちゃったからリベンジ!!
  • こぐま座ポラリス
    こぐま座ポラリス
    2014/12/01 16:06
    活力鍋de鶏手羽と大根の煮物
    活力鍋だと、手羽元もホロホロで美味しかったです!たまごを追加でいただきました。
  • MAKOMAKO
    MAKOMAKO
    2014/03/08 22:56
    活力鍋de鶏手羽と大根の煮物
    卵も入れて☆家族から大好評でした☆また作らせていただきますね、ごちそうさまでした♪

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