少量オイルで作る。ごぼうチップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 土ごぼうの下ごしらえ。
   
   ごぼうを洗います。
   私は、専用のスポンジを使ったりします。
   
   アルミホイルで、ごぼうをこすりるとキレイに洗えます。
2. 2 ごぼうを薄くスライスします。
   
   今回はやや厚めのスライスです。
   
   カットしたごぼうは、水にさらしてから、水をきっておきます。
3. 3 ビニール袋に小麦粉、ごぼうを入れます。
   
   袋の口をしっかり閉めて、振ります。
   
   袋の中で小麦粉をごぼうにまぶします。
4. 4 フライパンにサラダ油を入れて加熱させます。
   
   フライパンが温まったら、ごぼうを入れて焼きます。
   
   スライスした両面に焦げ目を付けます。
5. 5 平らなお皿に並べて、全体に塩を振り掛けます。