さんまフィレの梅青じそ巻き（めんつゆ仕立て） レシピ・作り方
材料（4人分）
- さんまフィレ 約250ｇ
- 青じそ ８枚
- 梅干し大 ２粒
- レモン １/４個
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大2
- 小麦粉 少々
- 油 少々
作り方
-
1
・さんまは縦半分に切る。
・青じそはさっと洗って、キッチンペーパーで水気をとる。
・梅干２粒は果肉を八等分する。 -
2
切ったさんま一枚の上に青じそをのせ、その上に梅干しの果肉をのせて、くるりと一巻きし、つまようじでとめ、全体にｋ麦粉をふる。
すべてのさんまも同様にする。 -
3
フライパンに油を敷き、つまようじでとめたほうの側からさんまを焼く。
両面、焼き色がつき中まで火が通ったら、めんつゆを回しいれて、照りがつくまで煮詰める。 -
4
レモンを４等分して、さんまと一緒にお皿に盛り付ける。
食べる時にレモンをしぼる。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマフィレの梅青じそ巻き
夢香里
食べることが大好きな主婦です。
いつも簡単でありあわせのもので作るのが好きです。
家族の健康を考えて作っています。
また楽天ブログでも日々の出来事をはじめ、夕ごはんの献立などものせています。よかったら見てくださいね。↓
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レモンを絞っていただくとよりさっぱりとした味になります。お酒のあてにもどうぞ！！