豚しゃぶ☆揚げなすとゴーヤ添え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤはわたと種をとり、薄きりにして塩でもみ、沸騰したお湯に入れてやわらかくなるまで煮る。
- 2 なすは縦６つ切りにし、水にさらしてあく抜きし、キッチンペーパで余分な水分をとって、揚げ油で揚げる。
- 3 大きめの鍋に水と酒を入れて、沸騰させ、塩コショーした豚を色が変わるまでさっとゆで、冷水にさらして水けを切る。
- 4 1、２．３をそれぞれ食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
- 5 しょうがとにんにくはすりおろし、しょうゆとあえて醤油だれを作る。
- 6 お皿に冷やしておいた豚となす、ゴーヤを盛り、醤油だれとごまドレッシングにつけて食べる。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
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- 豚しゃぶの揚げなすとゴーヤ添え
夢香里
食べることが大好きな主婦です。
いつも簡単でありあわせのもので作るのが好きです。
家族の健康を考えて作っています。
また楽天ブログでも日々の出来事をはじめ、夕ごはんの献立などものせています。よかったら見てくださいね。↓
http://plaza.rakuten.co.jp/yukariru/
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私は豚＆なすには醤油だれ、豚＆ゴーヤにはごまﾄﾞﾚで食べました。