きのこの身体にやさしいヘルシーフリッジ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ポルチーニはぬるま湯でもどす。にんにくはごく細かいみじん切りに。ベーコン、タマネギ、きのこ類もみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル、にんにく、タマネギを入れ弱火にかける。
- 2 鍋にたっぷりの湯を沸かしひとつかみの塩（分量外）を入れパスタをゆでる。①の香りがでたら火を強めベーコンをいため、キノコ類を入れ、塩、こしょうをする。
- 3 ②にポルチーニのもどし汁、フォン・ド・レギューム、パスタのゆで汁おたま一杯分を入れる。フツフツしてきたら弱火にして、バターと生クリームを入れる。
- 4 ゆであがったパスタを③のソースにからめ、器に盛って出来上がり。お好みでパルミジャーノをおろしてかけても。
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- カテゴリ
- その他のパスタ
- 料理名
- きのこのフリッジ
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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