簡単すぎて申し訳ない、うるいの酢味噌 レシピ・作り方
材料（４人分）
- うるい １パック
- 西京味噌 大さじ１
- やさしいお酢 小さじ１
- だし醤油 小さじ１
作り方
- 1 うるいは下１センチ切って下を捨て、半分に切る。沸騰したお湯に下半分を入れ３０秒後に葉のほうを入れ、葉の色が変わったらすぐに冷水で熱をとり水分をしぼる。
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2
しっかり水気を切ったら、さらに半分に切り器に盛る。
ボールに西京味噌、だし醤油、お酢を加えよくまぜて上にかける。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- うるい酢味噌
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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