牡蠣ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を3％の塩水でよく洗い、その後水洗いをする。

2. 2

   水、酒、みりん、塩、薄口醤油を混ぜ、牡蠣をいれ、7分煮る。

3. 3

   ２を冷ましておく。
   
   冷めたら、牡蠣をとりだしておく。
   煮汁はすてない。

4. 4

   といだお米に、３の煮汁を入れ、炊飯器の２合分のメモリまで水をいれる。

5. 5

   ご飯が炊き上がったら、牡蠣をのせ、5分ほどむらす。