牡蠣ごはん レシピ・作り方
材料（3人分）
- 生牡蠣 ３００ｇ
- 米 2合
- 薄口醤油 大さじ２
- 水 ５０cc
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 1 牡蠣を3％の塩水でよく洗い、その後水洗いをする。
- 2 水、酒、みりん、塩、薄口醤油を混ぜ、牡蠣をいれ、7分煮る。
-
3
２を冷ましておく。
冷めたら、牡蠣をとりだしておく。
煮汁はすてない。 - 4 といだお米に、３の煮汁を入れ、炊飯器の２合分のメモリまで水をいれる。
- 5 ご飯が炊き上がったら、牡蠣をのせ、5分ほどむらす。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯牡蠣
- 料理名
- 牡蠣ご飯
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つくったよレポート（1件）
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Ms.HIYU2011/02/17 12:25
少し残っていたエリンギも混ぜて作りました。
とてもおいしくて牡蠣が苦手な子供達も完食でした♪
レシピへのコメント
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件）
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３合で作ってみました。調味料を少しだけ多めにしましたが、
お味のバランス、とても良かったです。牡蠣のシーズンの間に
もう一度作りたいと思います！
