カリッとさつまいもの♫薬味ダレ絡め レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを5㎜幅ぐらいの短冊切りにし、15分程、水にさらして置きます。

   

2. 2 さつまいもをザルに上げて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 3 フライパンにオリーブオイル、さつまいもを入れて、弱め中火で加熱します。

   

4. 4 時々混ぜながら15分程加熱し、飴色になったら最後に中火にし、1分加熱しカリッとさせます。

   

5. 5 キッチンペーパーで油切りします。

   

6. 6 ねぎ、にんにくを細かく刻みます。

   

7. 7 空いたフライパンに、にんにくを入れて弱火で1分30秒程加熱します。

   

8. 8 にんにくがこんがりしたらねぎを加え30秒加熱し、だし醤油を加え混ぜ合わせます。

   

9. 9 火を止めて、おいしい酢を加え混ぜ合わせます。

   

10. 10 さつまいもをお皿に盛り、9のタレをかけます。

    

11. 11 軽く混ぜ合わせ、いただきます。