りんごとくるみ♪大根のカクテキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回大根は、頭と下部分(しっぽの方)を使いました。

   

2. 2 大根を角切りにし、ボウルに入れて塩をふり、良く混ぜ合わせ、重石をして一晩置きます。

   

3. 3 大根の水分を絞り、ボウルに戻します。
   ＊この時、大根285gぐらいになりました。

   

4. 4 ■りんごの皮をむき、角切りにします。
   ■くるみをトースターで1分焼き、粗刻みにします。
5. 5 3に4を入れ、桃屋のキムチの素を加えて良く混ぜ合わせます。

   

6. 6 お皿に盛り、出来上がりです。