野菜あん（白菜・豚・海鮮・しめじ・蓮根・小松菜） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備：シーフードミックスは塩小さじ１と水２００ｇの塩水につけて解凍し、水気を切っておく

2. 2

   生姜、にんにくはみじん切り、しめじは軸を切ってほぐし、れんこんは半月の薄切り、小松菜は３ｃｍ幅に、白菜は３ｃｍ角のそぎ切りにする
   
   ▲を合わせて混ぜる

3. 3

   ●を大きめの耐熱ボウルに入れ菜箸でよく混ぜる
   
   ラップをして６００ｗのレンジで１分、よく混ぜて再度１分加熱する

4. 4

   テフロンのフライパンに、にんにく、生姜、豚肉を入れ中火で１〜２分炒める

5. 5

   ３と１を加えて５〜６分、野菜がしんなりとする位まで炒める

6. 6

   ▲を溶き混ぜながら加え、２〜３分加熱する

7. 7

   全体がふつふつと沸いたら火を切る

8. 8

   器に盛り付け、お好みで酢を回しかける