材料（３人分）
- 国産和牛切り落とし肉
- ３００ｇ
- ●生姜
- ３０ｇ
- ●水
- 大さじ４
- ●酒
- 大さじ４
- ●砂糖
- ２０ｇ
- ●醤油
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- 醤油（仕上げ用）
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 準備：生姜は皮をむいてみじん切りにする。
牛肉は食べやすい大きさに切り、沸騰した湯の中にさっとくぐらせてザルにあげて水気を切る
-
- 2
- 圧力鍋に●を入れて強火にかける。
沸騰したら中火にして１〜２分煮詰めたら火を切る。
１の牛肉を重ならない様に入れる。
生姜をまんべんなく散らしながら入れる
-
- 3
- 蓋をして５分（ピンが上がってからの時間）加圧する。
加圧がおさまったら蓋を開け、醤油（仕上げ用）で味を整える。
器に盛り付ける
おいしくなるコツ
☆冷めても美味しいのでお弁当にも
☆仕上げの醤油はお好みで加減してください
きっかけ
ちょっと良いお肉を頂いたので作ってみました
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