素揚げじゃがいものチップス レシピ・作り方
材料（１人分）
- じゃが芋（メークイン） １個
- 油（揚げ油） １００ｇ
- 塩 ひとつまみ
- パセリ ひとつまみ
作り方
- 1 じゃが芋の皮をむき、薄切りにする
- 2 小鍋に油を入れて中火にかける
- 3 菜箸の端をつけて先から軽く泡が立ってきたら（160℃くらい）１を一枚ずつ入れて４〜５分ほど揚げる
- 4 薄い揚げ色がついたら１枚ずつ取り出しよく油を切ってキッチンペーパーをしいた器に盛り付ける
- 5 熱い内に塩、パセリをふる
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yu.32
主婦（夫との２人暮らし）
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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